0
Stem
Liefhebbers van tropische smaken laten zich zeker verleiden door dit verrassende toetje dat lauw wordt opgediend.
Ingrediënten
Bereiding
- 4 Pink Lady® appels
- 15 cl volle melk
- 1 ei
- 2 eetl geraspte kokosnoten
- 30 g suiker
- 2 theel. maïszetmeel
- 10 cl kokoscrème
- 1 mango
Fasen
Bereiding
- Doe de eieren en de suiker in een kom, klop het mengsel op en doe daarna het maà¯szetmeel erbij. Blijf kloppen en voeg de melk en de kokoscrème toe.
- Snijd de bovenkanten van de appels en hol ze tot de helft uit. Giet de flancrème in de appels en plaats deze in een ovenschotel. Zet de appels in een voorverwarmde oven en plaats de kapjes van de appels er naast. Bak het geheel op 200 °C gedurende 20 min.
De Pink Lady® tip
Plaats de bovenkanten weer op de appels als deze gaar zijn en bestrooi ze met gemalen kokosnoot. Schil de mango, snijd het vruchtvlees los van de pit en mix het in een mixer tot een saus. Laat de appels uit de oven een beetje afkoelen en serveer ze met de mangosaus.
Vind je dit een lekker recept?
Probeer het uit, en deel je foto’s op Instagram met de hashtag #pinkchefs
