Ga naar inhoud
Scrollez pour découvrir
Terug

Selderijcrème met sojamelk en appel

  • Makkelijk
  • 10 min
  • 30 min
  • 4 Porties

Ingrédients

  • Bereiding
    • 2 pommes Pink Lady®
    • poivre et sel
    • fleur de sel
    • 1 branche de thym
    • 1 jus de citron
    • 2 kwart poivre au moulin
    • 1 céleri boule
    • 1 l de lait de soja
    • 1 eetl d'huile d'olive en décor
    • 1 cube de bouillon de volaille
    • 12 feuilles de céleri branche frites
    • chips de céleri boule (1/2 pièce)
    • 1 pomme Pink Lady® en bâtonnet
    • 4 pétales de tomates séchées

Étapes

Stap 1/1 : Bereiding

  • Schil de selderijbol en snijd hem in grote stukken. Plaats de selderij in een pan en bedek hem met pluimveebouillon of zonodig met water en breng hem aan de kook. Schil de appels, snijd ze in grote stukken en kook ze in een gesloten pan met een beetje water, een klontje boter en het takje verse tijm. Mix de appels en de selderij, leng ze aan met de sojamelk en controleer de smaak.
  • Bak de selderijchips en de selderijblaadjes in de frituurpan maar kleur ze niet teveel en laat ze uitdruipen op absorberend papier. Snijd de Pink Lady® met de schil in staafjes en besprenkel ze licht met citroensap om oxidatie te voorkomen.
De community in de keuken

Heb je dit recept geprobeerd? Stuur ons je foto’s; zodat we ze kunnen delen en je culinaire talenten in het zonnetje kunnen zetten! Maak deel uit van onze selectie en inspireer andere fijnproevers.

Mijn foto's verzenden

Ontdek de nieuwste recepten van het moment